鳴門の生わかめ

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鳴門の生わかめを頂きました。
潮の香りが漂っています。

海からあがったワカメはこのような
茶色をしています。





お湯を沸かし塩を入れ、ワカメを10秒位くぐらせると

茶色だったワカメがこのような緑色になります↓


（ワカメの写真が撮れなかったのでメカブで）





その後冷水に取ります。

鳴門わかめは強いコシがあります。

茹でたワカメ　綺麗な緑色になりました↓






ワカメは沢山頂きましたので

今日明日食べる部分だけ残し、


後は小分けし冷凍保存しました↓





今日のお昼にラーメンに入れて食べましたが、

磯の香りと歯ごたえが良く

とても美味しく頂きました。




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コメント 16

鳴門には行きましたが渦潮を見ただけでワカメは食べなかったな～！”
by 旅爺さん (2019-03-01 19:22) 

新鮮なわかめはお湯に入れると鮮やかな緑になりますね！
潮の香りもしますね(^^)
by ma2ma2 (2019-03-01 20:06) 

鳴門のわかめは有名ですね。
味噌汁のわかめはいつも鳴門わかめでした。
懐かしい＾＾

by riverwalk (2019-03-01 20:39) 

鳴門の生ワカメ 歯ごたえも良さそう〜
わかめ 重宝しますね 羨ましいです(^^)
by チャー (2019-03-01 21:59) 

綺麗な緑色で美味しそうですね＾＾
昔はよく買ってた生わかめ
最近は乾燥で済ます事が多かったんだけど
久しぶりに食べたくなりました(*‘∀‘)
by ミィ (2019-03-01 23:19) 

強いコシがあるとは・・・。昆布並みだったり。
天ぷらにするのも良さそう。
by tai-yama (2019-03-02 20:07) 

旅爺さん、ワカメがいっぱい入ったお味噌汁を食べて欲しかったです(^^♪
by 甘夏 (2019-03-02 20:27) 

ma2ma2さん、ワカメは熱湯に入れた瞬間から
色が緑色に変わりました。
新鮮なので潮の香りも楽しめました(^^♪
by 甘夏 (2019-03-02 20:32) 

riverwalkさん、徳島県人は鳴門ワカメですね。
味噌汁に入れた鳴門ワカメは美味しいですよね(＾◇＾)
by 甘夏 (2019-03-02 20:35) 

チャーさん、鳴門ワカメは歯ごたえがあります＾＾
色々なお料理に使えて重宝します(^^♪
by 甘夏 (2019-03-02 20:38) 

ミィさん、海から上がったばかりのワカメなので磯の香りも楽しめました＾＾
乾燥ワカメは日持ちするし、食べたい時に戻せばすぐに食べられるので便利ですね(*^_^*)

by 甘夏 (2019-03-02 20:43) 

tai-yamaさん、強いコシ…歯ごたえが良いですよ～昆布まではいきませんが（笑）
実際こちらではワカメの天ぷらも売られています(＾◇＾)
by 甘夏 (2019-03-02 20:47) 

生ワカメのコリコリ感は美味しいですよね。
なかなか食べるチャンスがないので羨ましいです。
by 響 (2019-03-03 11:05) 

理研の乾燥ワカメしか知りません(≧∀≦)
磯の香りがする生ワカメ食べてみたいなぁ〜
by yamatonosuke (2019-03-03 14:23) 

響さん、今が旬の生ワカメ、コリコリ感もご馳走ですよね＾＾
地元なので新鮮なワカメが食べられるのが嬉しいです(＾◇＾)
by 甘夏 (2019-03-03 19:14) 

yamatonosukeさん、理研の乾燥ワカメは使い勝手が良いですね＾＾
ワカメは鳴門産を是非（笑）(*^_^*)

by 甘夏 (2019-03-03 19:18)